¡Buenas tardes!
Si el brownie es de chocolate negro, el blondie o rubito tiene que ser de chocolate blanco y para darle más sabor, le agregamos crema de cacahuete. La combinación perfecta.
Es muy fácil de preparar, os lo prometo, tanto o más que comerlo.
Os dejo la receta con el paso a paso.
Ingredientes:
150g de crema de cacahuete
100g de mantequilla a temperatura ambiente
175g de azúcar moreno
1 huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
75g de trocitos de chocolate blanco
125g de harina
1chucaradita de levadura en polvo
Utensilios:
Molde cuadrado de 20cm x 20cm
Papel vegetal
Batidora
Espátula de silicona o lengua
Preparación paso a paso:
Encendemos el horno a 170º.
Engrasamos con un poco de mantequilla el molde y forramos la base con papel vegetal.
Tamizamos la harina junto con el polvo de hornear y reservamos.
En un bowl batimos la crema de cacahuete con la mantequilla,
agregamos el azúcar y continuamos batiendo hasta que la mezcla aclare el color.
Incorporamos el huevo, la vainilla y continuamos batiendo.
Dejamos la batidora y continuamos con una espátula de silicona ya que toca el turno de los trocitos de chocolate blanco
y la harina que hemos tamizado junto con el polvo de hornear. Lo incorporamos todo con la ayuda de la espátula de silicona.
Pasamos la masa al molde.
Horneamos durante 25 minutos. Retirar del horno y dejar entibiar en el molde, luego pasarlo a una rejilla.
A mí me gusta cortarlo en trocitos individuales, espolvorear con azúcar glacé y servirlo como si fuera una torre de Lego.☺
Trucos:
Este blondie lo preparé con la mejor crema de cacahuete!
Podéis utilizar cualquiera que encontréis en el super, si tiene trocitos mucho mejor.
Buena semana, ser felices y hornear muchos bizcochos!!!!
Besos mil!!!!
