Vasitos de Cheese cake de Oreo

Hoy os voy a dejar una receta ideal para el postre del domingo.

En casa es éxito seguro.

Es muy rápida de preparar, pueden ayudar los peques de la casa, solo hay que tener cuidado porque puede que os quedéis sin ingredientes antes de empezar!!!! :)

No necesita cocción y la idea es servir en vasitos individuales, el tamaño os lo dejo a vuestra elección, esto dependerá de lo golosos que sean los comensales.

   

Mi truco es guardar los vasitos de las velas aromáticas que venden en todas las grandes superficies, les quito el resto de vela con la ayuda del microondas, los paso por el lavavajilla y ..... listo para ser rellenados con ricos postres.

Ingredientes

Para la base

1 paquete de galletas Oreo

30g de mantequilla derretida

Para la crema

200g queso mascarpone

300g queso crema tipo Philadelphia

200g nata para montar

120g azúcar blanco

1 cucharadita de vainilla en pasta

Para decorar

12 mini Oreo

5 galletas Oreo trituradas

Preparación

Comenzamos triturando las galletas Oreo, podemos ayudarnos con un robot de cocina.

Una vez que las hayamos dejado como una harina le agregamos la mantequilla derretida y mezclamos hasta obtener una pasta.

Repartir la mezcla entre los vasitos, con estas cantidades salen 6 vasitos aproximadamente.  Llevar a la nevera para que se enfríen.

Mientras las migas de galleta y la mantequilla se enfrían, comenzamos a preparar la crema.

Batimos la nata y el azúcar.  Cuando comprobamos que la nata va tomando consistencia de crema, agregamos los quesos, la pasta de vainilla y continuar batiendo a una velocidad baja (sí, utilicé la batidora, soy fan de todos los electrodomésticos que hacen mi vida más fácil y feliz!!!!!). Hay que evitar que la nata de corte.

Repartir la crema obtenida en los vasitos, podes utilizar una manga, pero si lleváis prisa con una cuchara se puede repartir la crema sin ningún problema.  Dependerá de vuestra destreza! y las ganas de lavar trastos al acabar!!!! :)

Ya tenemos el postre casi casi listo!!! Solo nos falta decorar con las galletas trituras y las mini Oreo. 

Enfriar en la nevera, cuanto más tiempo pase en el frío mejor estará!!

Trucos

A reciclar los vasitos de las velas aromáticas. 

Si lo preferís, podéis reemplazar el mascarpone por queso crema. A mi me gusta el mascarpone, le da un toque exquisito.

A falta de mini oreo se puede utilizar una galleta Oreo de tamaño normal. A ser creativas!! Se puede poner entera o partida en dos mitades.