Tarta de frutos rojos

¡Buenos días!

Espero que el verano os esté tratando bien, hoy para celebrar este día tan bonito, os dejo la receta de esta tarta deliciosa, lleva requesón, sour cream y frutos rojos ... sí, ya lo sé, me he vuelto la "pesadita" de lo frutos rojos.  ;) ¡Lo confieso! son una pasión que he descubierto hace poco y me encanta.

La mezcla de arándanos, frambuesas, moras, cerezas y grosellas da un sabor a la tarta que difícilmente pase inadvertido.

Os detallo la preparación de la tarta, como ya sabéis es muy importante seguir el paso a paso y respetar siempre las cantidades.

Ingredientes:

3 huevos L

110g de azúcar

85g de mantequilla derretida

220g de requesón

220g de crema agria o sour cream (220g nata de montar y 1 cucharada de limón)

1 cucharadita de vainilla

85g de harina

1/2 cucharadita de de sal

1 1/4 cucharadita de levadura en polvo

200g de frutos rojos congelados

canela y azúcar para espolvorear.

Preparación: 

Precalentar el horno a 180º.

Enmantecar o engrasar  un molde de 22cm de diámetro y si es desmontable mejor.

Mezclar la nata con el limón hasta obtener la consistencia de un yogur y reservar.

Tamizar la harina junto con la sal y la levadura y reservar.

En un bowl batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.

Agregar el requesón, la crema agria o sour cream, la vainilla y continuar batiendo hasta que los ingredientes se hayan integrado.

Agregar la harina, la sal y la levadura en polvo y continuar batiendo a baja velocidad hasta que la mezcla quede homogénea.

Verter la mezcla en el molde que hemos enmantecado previamente y colocar los frutos rojos bien repartidos por toda la superficie.

Llevar al horno durante 50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro este salga limpio.

Retirar del horno y espolvorear con la canela y el azúcar.  Dejar reposar a temperatura ambiente unos 30 minutos para que coja firmeza.

Trucos

¡Compartirla! sino sin daros cuenta os la habréis engullido de una sentada. :)

Besos mil!!!!!! :)